所使用的是北海道干貝經烈陽曬乾後，形成味道濃郁的乾料，經調味與加工，將干貝製成滑漿放入鍋中燙煮熟後，外軟內Q，干貝的彈性刺激著味蕾，越嚼甜味越鮮明。